Vertical tasting

Cette page traite des différentes verticales que j’ai pu faire en me rendant dans les domaines. 

Une dégustation verticale c’est une dégustation de plusieurs millésimes du même vin d’un même château. Par exemple Château XXXX 2018-2017-2015-2010-2005-2000-1995 etc.. 

C’est un moment magique qui permet de mieux appréhender les millésimes et surtout de mieux saisir l’histoire et les particularités du domaine ! Il s’agit pour moi et pour tous les winelovers d’un moment unique. Le graal de la dégustation et du dégustateur !  On prend le temps d’évoluer, de millésimes en millésimes, afin de percevoir les différentes subtilités, les traits caractéristiques, les différences aussi . C’est un exercice véritablement passionnant, que j’adore, et sur lequel je consacre un maximum de temps.