Riesling Masterclass en faveur de l'Ukraine !
La Masterclass Riesling au profit de l’Ukraine s’est tenue à Bordeaux le 15 Décembre 2022 au restaurant le Comptoir des Saveurs. Ce fut un succès puisqu’elle fut complète et que les vins étaient largement au rendez-vous !
Nous avons ainsi pu apprécier la diversité du Riesling sur différents terroirs ! Partant de manière atypique d’un Riesling produit à Bordeaux, nous sommes rapidement allés dans les régions emblématiques d’Allemagne sous les commentaires avisés de Hannah Fiegenschuh, œnologue consultante chez Derenoncourt. Hannah nous a fait découvrir sa cuvée qu’elle produit dans le Rheingau, qui se nomme Reingold et que je vous conseille chaudement !
Quelques anciens millésimes furent aussi à l’honneur tel un 1993 d’Alsace mais aussi un Riesling australien de 1982 en provenance de la région de Barossa, quelque peu fatigué mais honorable. Cela faisait 2 ans que je lorgnais sur cette bouteille.
Pour clôturer de manière originale j’avais aussi apporté un Gewürztraminer alsacien de 1957 (Grand Cru Kessler de Schlumberger) qui a surpris tout le monde avec une ossature toujours bien ancrée ! J’avais déjà ouvert cette bouteille il y a 4 ans et je constate que son évolution est en phase lente. Ce vin n’en a pas fini d’évoluer, et je réserve ma dernière bouteille pour une occasion spéciale en 2027.
Merci à tous les participants ! Vous avez contribué à reverser 460 euros à une association humanitaire qui vient en aide aux victimes ukrainiennes.
Cette somme, insignifiante au regard des besoins, est avant tout symbolique. Petit à petit, si l’on additionne les actions on peut faire de grandes choses !
Je tiens à remercier David Liorit de Château Petit-Val pour son apport, Vincent Pichodou chef du Restaurant Le Comptoir des Saveurs, pour nous avoir prêté une salle et Hannah Fiegenschuh pour sa large contribution à cette Masterclass !
C’était un très agréable moment et suite à la demande générale je planche pour vous proposer d’autres masterclass… Stay tuned !
Xavier LACOMBE (xl-vins)
Masterclass caritative au profit de l’Ukraine : Le Riesling !
J’ai le plaisir de vous annoncer l’organisation d’une Masterclass dont toutes les recettes iront au profit d’une association qui vient en aide aux personnes touchées par la guerre en Ukraine!
Voyage à travers l’un des cépages les plus charismatiques, le Riesling !
Le Riesling offre une diversité de styles hors-normes, avec une palette aromatique absolument unique ! De la pomme verte ultra-fraiche au pétrôle aussi déroutant qu’envoutant, ce cépage est souvent plébiscité par les plus grands dégustateurs !
Cette Masterclass sera animée par moi-même et Hannah Fiegenschuch, œnologue chez Derenoncourt consultants. Hannah produit son propre Riesling qu’elle nous partagera en plus de son expérience !
Au programme de cette Masterclass :
10 vins qui nous permettrons de voyager ! Nous irons en Alsace, en Allemagne, mais aussi en Australie et même du côté de Bordeaux avec un Ovni ! Nous remonterons également dans le temps jusqu’en 1982, et pour le « fun » j’ai ajouté un Gewurtzraminer de 1957. L’occasion de dévoiler quelques astuces pour différencier ce cépage du Riesling en dégustation à l’aveugle !
Modalités :
Tarif : 45€, paiement à l’avance.
Places limitées à 10 personnes.
Date : 15 Décembre, de 19h00 à 20h45
Lieu : Le Comptoir des saveurs. 5 Place des martyrs de la Résistance, 33000 BORDEAUX
Possibilité de dîner sur place à l’issue de la dégustation en supplément. Réservation à l’avance impérative.
L’intégralité des fonds récoltés seront reversés. On vous attend nombreux pour cet évènement !
Xavier LACOMBE (XL-VINS.FR)
