J’étais impatient de gouter ce que beaucoup considèrent comme la meilleure « steak house » de New-York.
Je me suis rendu à l’établissement de Brooklyn en Novembre 2016.
Pour les réservations si vous voulez diner prenez vous y à l’avance , le restaurant affichant complet tous les soirs!
Pour ma part ce fut le midi, et après 45 minutes j’allais enfin comprendre.
La viande est d’une qualité exceptionnelle! Elle est d’une rare tendresse, d’un goût affirmé et cuite à la perfection.Elle est servie frémissante et accompagnée de « french potatoes » qui pourraient en apprendre aux « potatoes made in France »! Peter Luger c’est le mariage de la qualité, et de la simplicité… pas étonnant que ce mariage dure depuis 1887!
J’y retournerai à coup sûr et à mon tour je vous conseille vivement cette adresse!
Pour voir le site de Peter Luger et ses différentes localisations c’est par ici!
