La Corniche est l’un des restaurants, l’une des places les plus réputés du bassin. Si vous êtes de passage dans la région, c’est un vraiment un incontournable!
Juste à coté de la célèbre Dune du Pylat ce complexe hôtel-restaurant-bar de standing se montre à la hauteur du panorama qu’il dessert.
Cet établissement appartient à la même famille que l’hôtel ha(a)ïtza situé en contrebas et abritant le restaurant étoilé le Skiff Club ( pour voir mon article sur le restaurant Le Skiff Club c’est par ici!).
Pour un verre, un repas, une nuit, vous pourrez profiter d’un cadre privilégié offrant la promesse d’un magnifique coucher de soleil et d’un moment inoubliable.
Côté restaurant:
Une carte des vins fournie, avec de très belles références du bordelais et de la bourgogne.
Un service de qualité vous fera le plaisir de vous servir des assiettes aux présentations soignées et aux produits raffinés. L’équilibre des plats est vraiment bien pensé.
Parmi les plats que j’ai pu tester je retiens particulièrement:
- Le foie gras qui ralliera les amateurs de la tradition et de la modernité avec un juste et savoureux entre deux.
- Le poisson, un magnifique filet de Saint Pierre a la juste cuisson et aux jolis accords qui relèvent sans pour autant masquer les différentes saveurs présentes dans l’assiette.
- Le Paris-Pyla pour la gourmandise de son praliné.
La Corniche est un magnifique établissement où vous passerez, j’en suis sur, un moment magique!
Adresse et contact de la Corniche :
46 Avenue Louis Gaume, 33115 La Teste-de-Buch
téléphone: 05 56 22 72 11
