Académie des vins anciens. 31 ème édition. 

Après avoir assisté à la précédente édition de l’Académie des vins anciens ( que vous retrouverez en cliquant ici) je n’ai pas hésité une seconde et je suis revenu à Paris pour cette 31 ème édition organisée par Francois Audouze. Une façon toute personnelle de terminer en beauté cette année 2018!

After my last experience with the « Académie des vins anciens » (antic wines academy)  that you can read just by clicking here, I decided to come in Paris for this 31th édition organized by François Audouze. A very good way to end this year! 

Le fonctionnement de l’Académie des Vins anciens est simple: chacun livre une (ou des) bouteille(s) de vin ancien (ou paye un supplément) et nous nous retrouvons tous autour d’un dîner: une expérience unique et inoubliable à chaque fois.

The rules of the  « Académie des Vins anciens » are simple: Each one has to deliver one or few bottles of old wine ( or has to pay an additional charge ) and during a dinner we find ourselves and we enjoy a great time. A very good moment and an unic experience!

Ma contribution sur cette édition fut un Champagne Veuve Durand 1989 et le mythique Château Talbot 1986, année de ma naissance. Ces vins sont relativement jeunes pour cet évènement mais je tenais à faire partager ce Talbot 1986 (l’un des plus grands Talbot) aux Académiciens. Aussi  ce fut exceptionnellement accepté.

My contribution was the Champagne Veuve Durand 1989 and the mythic Château Talbot 1986 from Saint-Julien which is my year of birth. These wines are relatively »young » for this kind of event, but I would like to share this wine with the other Academicians. For this reason it was exceptionally accepted.

J’arrivais en avance au restaurant Macéo pour aider… et aussi car je ne tenais pas en place! Je n’étais pas le seul. Certains habitués étaient déjà présents et s’affairaient à ouvrir les bouteilles avec grande précaution.

I went at the Macéo Restaurant by advance to be helpful… but also because I couldn’t wait for this event! And I wasn’t the only one like that. Other regular Academicians were already here. It was the time to open very carefully these very old wines.

Je pus ouvrir mon Talbot 1986 assez facilement, le bouchon étant encore en bonne condition pour son âge.

I could open the 1986 Talbot easily, the cork was in a good condition. 

Académie des vins anciens. Vins avant le dîner

« Quelques » vins étaient ouverts, aussi je profitais de:

Some wines were already opened, I enjoyed some of them !

• Sauternes 1959

Un Sauternes « générique »  avec des notes de musc et de fruits séchés (abricots, raisins)  très  prononcées au nez. En bouche tout paraît plus frais, plus jeune avec une belle longueur dominée par des notes torréfiées.

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A « generic » wine from the Sauternes appellation with musk notes and dried fruits (as apricots and grapes). The intensity of the flavors was very pronounced on the nose. But on the palate all was more fresh, younger. Very nice length with roasted notes, alway vibrants. 

• Bouchard Père et Fils. Vigne de l’enfant Jésus. 2003 grand vin de Beaune Grèves:

Très belle fraicheur des fruits rouges mais surtout une incroyable finale parfumée d’une finesse et d’une délicatesse sans pareil! Un parfum floral en finesse qui revient de manière surprenante en toute fin de bouche. Toute la beauté de la Bourgogne est dans ce vin! 

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Very nice freshness of the redfruits but the incredible thing with this wine was this incredible length. Such a fineness blended into fruits and floral notes. These floral notes appeared and reappeared suddenly on the final length. So surpizing, so elegant , so delicate. The beauty of Burgundy is in this wine! 

• Château Canon la Gaffeliere 1955, appellation Saint-Emilion

•  Champagne Pommery 1973  en double magnum

Dominé pas des notes de brioches et des notes de café torréfié, de noix de muscade. C’était très prononcé et la finale très exubérante, longue. Elle demandait du temps pour se tempérer. 30 secondes après les choses s’équilibraient et c’était vraiment très agréable. Le compagnon idéal pour une longue soirée dans laquelle on veut prendre le temps. Un présage?

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Roasted coffee, brioch, and muscade notes very dominant and strong. It’s very pronounced and the length is long, but so strong. This needs time to be more integrated. And 30 seconds after it works! The flavors began to be more blended, and it was appreciable. This is the perfect wine for a quiet and long night where you want to take the time to appreciate things. A prediction? 

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Les Académiciens commençant à arriver, il était temps d’ouvrir les autres Champagnes!

The Academicians began to arrive. It was time for the other Champagnes! 

• Champagne Le Brun de Neuville millésime 2003

Ce Champagne était surprenant et m’évoquait immédiatement la cuisine asiatique. Un accord parfait serait à mon sens avec des algues ou avec des mets epicés.

A very surprising Champagne. Immediately I thought about asian gastronomy. For me a great wine pairing could be with algae or spicy food.

•  Champagne Pol Roger non millésimé (probablement entre 1980 et 1990)

Le nez présentait pour moi une note déséquilibrée. Je sentais une note m’évoquant le carton mouillé qui distendait avec le reste. En revanche en bouche cette touche disparaissait. C’était vif, avec des bulles fines et toniques. Très élégant.

On the nose I felt  a disturbing flavor as wet box. But on the palate there wasn’t. This Champagne has a good intensity, with fine and tonic bubbles. Very elegant 

•  Champagne Veuve Durand millésime 1989

Ce fut une très agréable surprise: une très belle vivacité en bouche, finement citronnée, parfaitement équilibrée avec les notes briochées et de café torréfiées. Je n’en espérais pas tant. Ce fut un véritable coup de coeur!

This Champagne was a great surprise. On the palate a very nice vivacity with citrus well balanced with brioches and roasted coffee notes. I like it very much! 

Dîner de l’Académie des vins anciens :

Voici les vins du dîner de l’ Académie des vins anciens servis à ma table: la table 3. Comme si ca ne suffisait pas j’ai pu aussi déguster quelques vins d’autres tables. J’en parle après.

Now it’s time for the « Académie des vins anciens » dinner.  I was on the table number 3. I also have tasted other wines from other tables. I speak about them later. 

• Muscadet Sèvre et Maine, Domaine de Chasseloir 1958

• Vin jaune, Caveau des Capucins, Arbois, P&F 1966

Des notes de noix, de musc et de kirsch. Finale très longue qui commence d une manière explosive pour ensuite diminuer doucement, se tempérer, et durer et durer…

Nuts, musc and kirsch. Very very long length with a strong beginning for a slow and gradual decrease. 

• Château Gruaud Larose 1984, appellation Saint-Julien

• Château Talbot 1986, appellation Saint-Julien

• Château Bel air Marquis d’Aligre 1970, appellation Margaux

• Château Bourgneuf 1976, appellation Pomerol

• Château de Sales 1976, appellation Pomerol

• Château Carbonnieux 1959, appellation Pessac-Léognan

• Pommard Jessiaume Père &fils 1961

• Castello di Montalbano, Vino Spanna du Piémont, 1947

• Gewurtztraminer Jean Biecher 1959

• Château du Roc  1973, appellation Sainte Croix du Mont

• Tokaji Aszu Eszencia 1988

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Autres vins de l’Académie des vins anciens :

• Meursault Charmes 1957

Bouche ample. Acidité et salinité présentes. Notes de noix , d’amandes et de miel.  Le style est très fin, c’est bluffant. Finale longue et intense.

• Château Canon 1962, appellation Saint-Emilion

Des fruits évolués tendant vers le Kirsch , avec des épices mais aussi des notes de violettes font de ce Château Canon 1962 un vin charmeur avec une longueur en bouche de belle intensité.

• Y de Château Yquem 1985, appellation Bordeaux Supérieur 

Longueur magnifique et complexe avec des notes de miel de poire. Incroyable, bluffant et très long en bouche!  Peut-être est ce du à l’aération mais ce vin avait de curieuses notes de pétrole qui apparemment n’étaient pas présentes au début du dîner.

• Clos de Gamot Cahors 1918

• Château Beychevelle 1959, appellation Saint-Julien

 Fruits rouges, épices, encore très vif! Notes légèrement mentholées, thé séché, tabac dans une belle finale équilibrée.  Incroyable millésime 1959! Incroyable Beychevelle!

• Château Beychevelle 1916, appellation Saint-Julien

• Clos Fourtet 1945, appellation Saint-Emilion Grand Cru Classé

(1945: fin de la seconde guerre mondiale). Je mentionne ce vin mais je ne l’ai pas gouté. Je l’ai juste senti à l’ouverture et son parfum était incroyable. Des notes florales extraordinaires, enivrantes. De la violette, du jasmin. de la lavande. Ceux qui purent le déguster sont unanimes:  une autre légende était présente ce soir là.

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(1945: end of the second World War).I speak about this wine but I didn’t taste it. I just had a quick smell when the bottle was opened and its perfume was incredible. Amazing floral notes, violets, jasmin, lavande. All the academicians who had the chance to taste this wine during the dinner are ok to say that another legend was here!

Ce dîner de l’ Académie des vins anciens fut une nouvelle fois une expérience incroyable, marquée par des vins exceptionnels, le tout dans une très agréable ambiance. Beaucoup de rencontres et d’échanges entre passionnés. La fin de ce dîner était presque un déchirement. Dans le métro je me rappelais cette curieuse image de « musée » et cette sensation si particulière d’avoir été comme « aspiré » par le vin. Ce soir là j’ai véritablement pris conscience  de la « dimension » des vins anciens: elle est intemporelle, fascinante, émouvante et elle n’attend plus que vous!

One more time the « Académie des vins anciens » was an incredible experience with legendary wines. The atmosphere was so nice, with a lot of discuss.  The end of the dinner feels me sad because I don’t want to leave!  In the subway I remembered this curious feeling with the Beychevelle and the Canon.  It was like if the wine tooks my spirit . This evening I truly became aware of the « dimension » of ancient wines: it is timeless, fascinating, vibrant and expecting nothing more than you!

Pour voir le compte rendu de Mr Audouze sur cette 31 édition et qui était à la table 1, c’est par ici!

Encore merci à vous François, à vous Béatrice, au restaurant Macéo et bien sûr à tous les Académiciens. Qu’est ce qu’il me tarde de vous revoir!

If you want to read the notes of Mr Audouze about the Table number one, it’s just by clicking here! 

Thank you so much to François Audouze and Béatrice, the Macéo Restaurant and of course all the Academicians. Can’t wait to see you again! 

Xavier LACOMBE